一直觉得脆皮肠做起来很麻烦，就没动手，后来发现有灌肠神器出现，立马败回，做起肠来感觉轻松极了！这下可以吃自己做的放心牌脆皮肠啦！
By 海燕的窝 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪肉 1000克
- 生抽 20克
- 盐 20克
- 白砂糖 20克-30克
- 蜂蜜 25克
- 胡椒粉 10克
- 淀粉 20克
- 姜粉 15克
- 洋葱粉 20克
- 香葱粉 10克
- 黄酒 85克
- 羊肠衣 4根
做法步骤
1、猪肉剁成馅，肥二瘦七，剁细腻些
2、放入盐，生抽，蜂蜜，白砂糖顺时针搅拌均匀
3、再放入胡椒粉，洋葱粉，香葱粉，姜粉搅拌均匀
4、放入淀粉搅拌，再放入黄酒搅拌好冷藏备用
5、羊肠衣和灌肠神器都从网上买的，羊肠衣用清水浸泡，搓洗干净套在灌肠器上用水冲洗里面，冲洗干净
6、把肉馅放入神器里
7、一根羊肠衣全部套好后，一端打成结，转动神器肉馅就灌进肠里了，一根肠几分钟就灌好很快，灌的不要太满，留点膨胀空间，能用手压扁一点就可以，有气泡的地方用针扎一下排气
8、大约10厘米长一段用线绳系好，做成这样一节一节的
9、挂在通风处晾至表皮干爽，大约9-12小时
10、晾好的样子
11、晾好的肠冷水入锅，水量末过肠，中火加热
12、加热至表面有浮沫，有小水泡从水里泛起即刻关小火煮，千万不要沸腾哦，小火煮至肠浮起来就可以了，大约需要20-30分钟
13、煮好把肠剪开，入油锅小火煎
14、好吃的很哟！
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