推荐一款大蒜酒，大蒜在我们国家可算是盛产了，感兴趣的酿友们不妨动手试试，简单又有价值。大蒜在医疗，生活上都是不可缺少的。提高免疫力，抗癌，心脏病，脑淤血，抗菌等有特殊的功效。还能争强体制，但是大蒜的味太浓，太辣刺激胃黏膜，所以不可多用。
大蒜酒的制作步骤
1、配方：大蒜头400克，白砂糖250克，白酒2斤。
2、制作方法：将大蒜头剥去外皮和薄膜，洗净，沥干水分，拍裂，颗粒大者可切2~3片；将剥去皮的大蒜头装入酒瓶中，倒进白酒和白糖，加盖密封，放置于阴凉处，经过2~3月即成。饮用时取上清酒液服用。
3、功效与主治：防病健体，抗菌健胃。适用于消除疲劳，预防感冒腹泻，抗菌，软化血管，治疗失眠、炎夏精神不振等。
4、服法：每日1~2次，每次10~20毫升。
5、说明：大蒜性味辛温，是目前公认的具有较好保健作用的食品。其含有特有味道的物质称为蒜素，此物质与体内的维生素B1结合后，可参与体内的新陈代谢，对血管系统有良好的保健作用。此外大蒜素还可以抑制多种细菌、病毒。大蒜含有的其它有效成分对于消除疲劳，强身强精，健胃，失眠，感冒等有较好效果。因本酒有一定的难闻气味，饮用时可适当加水稀释，或加入蜂蜜、果汁等调和味道。
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