千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是浙江奉化溪口的汉族小吃，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。千层饼也是一种纳西族食品。
食材
盐，油，面粉，五香粉
做法
这是用死面的，如果你有足够时间也可以发面来做！
面粉里倒入水搅拌下。
2. 揉成团醒30分钟。
3. 分割成块。
4. 取一个用手拍成长条形。
5. 擀长擀薄。
6. 撒上盐，五香粉，涂上一层油。
7. 撒上一层面粉。
8. 从底部往上卷。
9. 封口，擀成饼。
10. 锅中倒入适量的油，放入饼煎制。（有平底锅的尽量使用平底锅）
11. 煎到2面成金黄出锅。
12. 成品。
家常做法没太多讲究好吃就行，大家也可以根据个人喜好在把面擀薄摸上油后加上自己喜欢的调料，放里面点葱花什么的也不错，饼的表面在沾一层芝麻焙出来的饼吃着更香！
纯属个人做法，如果你有更高明的做法望勿喷！
