干巴菌，是云南一种珍稀的野生食用菌，又叫对花菌或者马牙菌，一般喜欢生长在山林松树枝下，七八月份雨季的时候生长，目前还没有人工养殖，其貌不扬，但是味道却十分鲜美。
这种干巴菌没有菌盖和菌褶，一般呈簇状生长，样子有点像牛牙状，作为云南省、湖北省特有的珍稀物种，目前还没有在中国其他省份及国外被发现。
刚出土的干巴菌呈黄褐色，老熟时便会变成黑褐色而且还带有一股酷似腌牛肉干的浓郁香味，味道鲜香无比，是野生食用菌中的上品。
此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，干燥，回味醇香绵长无穷，而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干被称为干巴，因而此菌得名干巴菌。
一般每年在七、八月份这种菌类上市，上市初期的干巴菌可以卖到每公斤上千元，因为那时候的干巴菌十分鲜嫩，再加上数量不多，自然价格相对来说会高一些。
小伙伴们，你们吃过这种菌类吗？味道怎么样？欢迎留言讨论！
