冬天气温下降，外面天寒地冻，可是人体内却是“内火”，明显上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎比别的季节多。厚厚的舌苔、尿黄、便秘、口干，口渴这都是内热。因为冬季本身空气干燥，我们为了保暖衣服穿的很厚，而且冬季都懒懒的，活动量相对不足，非常容易造成体内积热。所以这个菜一定不要错过啦，就是冬瓜！
冬天常吃冬瓜，还能起到减肥效果。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质等尽快排泄出去，减肥的同时，排除体内垃圾。
食材：冬瓜，猪肉，姜蒜，香葱，酱油，油盐
做法：1，冬瓜去皮切块，用刀横竖划几下，这样更容易入味。肉切成肉末。锅子加少量油，先放入肥肉末，煸炒出油，再放入瘦肉末。差不多熟了即可加点酱油上色。
2，倒入冬瓜，翻炒均匀
3，倒入适量开水，大火烧开，再盖上锅盖小火焖。
4，最好留一点儿汤汁，这样还可以泡饭吃，也是非常美味。出锅前加适量盐调味。装盘后再撒点葱花。
