春节最大的任务是什么？吃。我们每个人在过春节的时候都要吃上好几顿大餐。可是翻来覆去就是那么几道菜，一点新意都没有。今天，我就来教大家超好吃的水煮肉片！
食材准备：里脊肉，白菜，鸡蛋，淀粉，韩式辣椒酱，还有各种调味品。
先把里脊肉腌制十分钟：首先把里脊肉里面的筋该去的去掉，切成薄片状，撒上食用盐料酒，还有鸡蛋清，搅拌均匀后，淀粉上浆，等待十分钟。
这个过程中我们可以把白菜给手撕了！白菜帮切成片。热油入锅，先下花椒爆香，再炒白菜帮子，等到白菜帮子蔫了之后就可以放白菜叶，炒到七八分熟即可。
起锅，清水煮开之后，姜末/辣椒/辣椒酱/酱油/盐/白糖/鸡精，等待他们再次煮开。之后肉片放进去煮，直到变白；
煮好后倒到盛白菜的碗里，撒辣椒，浇上热油，然后撒蒜末和葱花。
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