历时近50分钟总算把这辣椒与它的梗分离了，哦，第一步，要先清洗待风吹干水气后第二步再来分离。（可不要在太阳下面暴晒）如果先择梗梗再下水那辣椒就会烂掉的！
这是清洗放在阳台一晚后的3斤红辣椒，才花了十元大洋，唉，辛苦农民伯娘了。你可不要小看这玩意呀，好辣的。
买了一斤半大蒜，这东东的皮好难处理，记得去年我花时两天都没办法处理掉2斤大蒜的皮，用来泡酱油蒜，结果剩余半斤连皮一起泡了。今天是买处理好的，花了大洋15元。
开工啦……
重要提示:剁这东东要戴手套，要穿长袖衣长裤，不然后果自负呀！（辣椒的分子，离子会跑到你身上，辣得你鬼跳鬼跳，好辣的）。
剁了近一个小时的成绩。
剁了近两个小时的成绩。
3斤重的辣椒费时共计3小时总算剁好啦，来，放点酒，洒上盐搅拌下。重要提示:这盐按一斤辣椒2两盐的比例！少了会酸。放米酒适中就行了。好险眼睛进了一粒辣秄……真是:劳动光荣，乐在其中。
差得忘了，放豆豉。提示:这豆豉去商场有卖，不用剁啦。下次来客人就可用这煮:大头鱼，剁椒鱼头啦！记住:酒，盐搅拌后盖上，4小时后找密封的容器再装好。2天后美味来啦！
这是没放豆豉的准备放进子姜里。
看，这是搅拌在:子姜里的红辣椒，不要放太多。
装2瓶红辣椒子姜封存起来。
