吃饭，吃面的时候放点辣椒酱超级好吃，好吃的辣椒酱该怎么做了？下面给大家说说具体的制作流程：
1.辣椒洗干净后晒干，然后放入锅里翻炒干，再倒入搅拌机中搅拌碎，或者直接买辣椒面就可以省去这一步了
2.姜蒜洗干净后切成碎末，芝麻放入锅里翻炒出香味，豆豉清洗干净后控干水
3.锅烧热之后倒入油，放入姜蒜末，翻炒出香味，再放入豆豉继续翻炒出香味
4.放入芝麻、白糖和盐，倒入生抽继续翻炒
5.然后倒入清水煮至出红油，等汤汁熬煮变少的时候倒入水淀粉煮开
6.倒入保鲜盒中晾凉就可以倒入容器中储存。
家庭自制老干妈辣椒酱的做法,辣椒酱怎样做贴心提示：
如果有花椒八角也可以放入一些，油要多倒入一些，这样才会出现红油。
