胡萝卜藕片
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
用料：藕，胡萝卜，黑木耳，柿子椒，油，盐，葱，鲍鱼汁
做法：
1.藕清洗，去皮切片，木耳泡发，胡萝卜、青椒切片，葱切碎。
2.锅中油八成热，放葱花炒香，加胡萝卜片、青椒翻炒。
3.放入藕片、盐翻炒入味。
4.锅中加鲍鱼汁，上色也调味。
5.最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会。
手撕包菜
生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
用料：卷心菜1小个、大蒜1头、辣椒几个、花椒一小撮、油2汤匙、醋3汤匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、香油1茶匙
做法
1.卷心菜洗净，大蒜剥好。花椒和辣椒备用。
2.卷心菜用手撕成小片，大蒜拍碎，然后切碎，辣椒切成段。
3.卷心菜过热水焯一下，捞出浸泡凉水中冲洗几遍，沥干水份放入容器里，蒜放在上面。
4.锅里热油，放入辣椒和花椒爆香，直接浇在蒜上面。
5.然后加醋，盐，生抽，香油拌匀即可。
海带豆腐汤
除瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。
用料：嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g、干虾米10g、浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许
做法
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2.豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片；
3.锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀；
4.将切好的豆腐块放入汤中；
5.大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；
6.加入洗净沥干水分是干虾米；
7.再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀；
海带豆腐减肥汤的做法步骤88.中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。
蒜茸西兰花
西兰花属十字花科蔬菜，富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。对女性而言，它还有保护皮肤的美容功效。
用料：西兰花500克、蒜瓣适量、油适量、盐适量
做法
1.蒜切成茸。
2.西兰花摘成小瓣后清洗干净。
3.锅里下水，下适量的油。
4.下再少量的盐。
5.把洗好的西兰花下锅焯一下。
6.捞出滤干水份。
7.炒锅下油，爆香蒜末。
8.倒入焯好的西兰花。
9.加一勺焯西兰花的汤，翻炒均匀。
10.下盐调味后起锅。
罗宋汤
此汤味道浓郁，蔬菜的混合的香气与牛肉融合在一起，加之番茄微酸的口感 ，是炎夏一道恢复食欲的好汤，可搭配面包食用。
用料：牛肉、洋葱、土豆、番茄、圆白菜、胡萝卜、番茄沙司、面粉、黄油、植物油、黑胡椒、盐
做法
1.牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时，直至熟软
2.洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁
3.锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒
4.牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可
5.另起一锅，待水分烧干不放油，放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时
6.将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成
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