土豆红糖饼
食材：
土豆，糯米粉，红糖，熟白芝麻，植物油
步骤：
1、土豆去皮、洗净、切片，用锅蒸熟。
2、蒸熟的土豆压成泥状。
3、加入糯米粉拌匀，稍凉，加入鸡蛋再拌匀，揉成软硬适中的光滑面团。
4、红糖、熟白芝麻、少许面粉拌匀成馅料。
5、把揉好的面团分成小剂子，捏成面皮状，包入馅料，压成小饼状。
6、放入平底锅中，用小火煎至两面微黄即可。
嫩炸牛肉
食材：
牛三岔250g、油、盐、胡椒粉、老抽少许、淀粉、孜然芝麻
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。
2. 洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。
3. 将油烧至七成热时把牛肉下入滑散
4. 炸几分钟牛肉变色炸透捞出。
5. 撒上孜然芝麻即可食用。
翠玉花生
用料：
苔菜 50克、花生仁（炒） 100克、红尖椒 少许、食盐 1茶匙、白糖 1茶匙、姜 5克、芝麻油 2茶匙、生抽 2茶匙、辣椒油 少许、白醋 2茶匙
做法：
1、生姜去皮、洗净切细粒，红椒洗净切细粒备用；
2、切好的姜、红椒放入碗中；加入白醋调成汁备用；
3、苔菜提前1小时用冷水泡发，洗净、切小段。放入开水中焯一会儿；
4、捞起晾凉，用盐、白糖揉匀，洗净、沥干水分备用；花生仁入微波炉叮3分钟，去掉红衣备用；
5、苔菜和花生放倒入调味汁中；加入生抽、芝麻油、辣椒油；拌匀，调好味即可。
