记得小时候在我们村里几乎每人的会做饭，毕竟出自农村什么事的得亲力亲为。而到了现在很多的朋友基本不会做饭，连用电饭锅煮饭放多少水的不知道，很多时候家里煮饭的不在，自己一个人都只有下馆子去吃饭，要不就是吃方便面，但是去馆子吃饭又害怕不卫生，吃方便面又上火。现在我就教大家烧几个家常小菜，简单易学，以后煮饭的不在家，自己也可以在家做饭吃了。
1，回锅肉，很多人中餐和晚餐的希望多少能吃点肉，现在我就教大家回锅肉怎么炒，首先选上好的三线肉放进锅里用水把他煮熟，然后切成片，准备大蒜和生姜，青红辣椒，也的切成片，先在锅里放点油（油不用很多，肉本身就会出油），等油开始冒烟的时候把肉放进去翻炒大约一分钟，然后把肉推到锅边上，开始在油里放一勺红油豆瓣酱，把姜，蒜，辣椒全放进去和肉一起翻炒，看辣椒快熟了的时候放一点鸡精和味精就可以出锅了，不用放盐（豆瓣酱就带盐),是不是很简单。
2，清炒花菜，先把花菜切成大拇指大小一块一块的，准备干辣椒，姜，蒜，先在锅里放点油，等油温升高放入干辣椒，姜，蒜，在放入花菜，一直不停的翻炒，大约三分钟，就可以放盐，味精，鸡精，在翻炒几下就可以出锅了。
3，煮一个番茄蛋汤就可以开饭了，番茄两个鸡蛋两个，一点小葱，把番茄切成大块，葱切成颗粒，把鸡蛋打在碗里搅拌均匀，锅里少放点油，把番茄放进去翻炒30秒就可以加汤了，等汤沸腾的时候把搅拌均匀的鸡蛋倒进去，放少量的盐，鸡精，味精，就可以出锅了，在上面撒上葱花，就可以端上桌了。
看了之后，做一顿自己可以吃的饭，是不是很简单？你在动手了吗？
