豆腐可谓是国民美食，营养健康不说，煮汤、油炸、烧菜……几乎任何做法都能做好它，而且几乎怎么做难度都不大。今天就和大家分享一款超级配饭的肉末豆腐，做的时候就闻着好香好香，吃的时候简直！！！美味程度也就101分吧？只要家里做这道菜，饭就总是不够吃！
厨渣也不要担心，你绝对做得好。
准备材料：
嫩豆腐、肉末、老抽、生抽、料酒、盐、葱花、老干妈、豆瓣酱、水淀粉、水
做法步骤：
1.锅内热油，放入葱花、一勺老干妈和一勺豆瓣酱炒香。
没有豆瓣酱可以用老干妈代替。
2.放入肉末，倒一点料酒和盐，炒匀。
3.倒入嫩豆腐，加两勺豆瓣酱、一勺老抽、两勺生抽、一勺老干妈。加入1小碗水，用锅铲轻轻搅动一下，盖上锅盖小火焖煮5分钟。
所有材料的用量你们都可以根据个人口味调整。我没有再额外放盐，因为调料都是咸的，口味重一点的人可以再放盐。
4.豆腐煮好后，倒入水淀粉，轻轻搅动一下，让汤汁变得浓稠。
水淀粉就是适量水+淀粉搅匀。
5.临出锅前可以撒一些葱花，又好看又好吃！
当然如果你不喜欢葱花，可以不放！
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