By 清晨曳雨
用料
- 面饼 1块
- 肥猪肉 1块
- 葱 2根
- 生姜 1块
- 生抽 适量
- 芝麻 适量
- 辣椒粉 适量
做法步骤
1、锅加热，小火放入肥猪肉，等油慢慢煸出来。（可以穿个倒穿衣围裙，防止油溅到手臂上）
2、汤锅烧开水，放入面条煮熟捞出可过下凉开水让其更Q弹。
3、葱洗净切开，生姜切片，炸好的油渣捞出切细。
4、面装盘后撒上辣椒粉，香葱，芝麻，油渣，淋上生抽。
5、油锅里的猪油太多倒出一些可做其他用处，放入生姜片，煸香后捞出。
6、将热油淋在面上，拌匀即可。
小贴士
我没有放盐，觉得也够味了，大家可以自作调整。 煸过油的五花肉可以炒菜
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