在大家心目中，猪肉是最有营养的东西，尤其是农村，走亲访友，提块猪肉就是最大的人情了。其实在所有的畜类中，猪肉的蛋白质最低，脂肪含量却最高，多吃会让人发胖的，与它比较，牛肉的营养就好多了。
牛肉含有高蛋白 低脂肪 早晨吃几片补充蛋白质 并且不发胖。牛肉还富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。
牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。怎么样，是时候改变下自己的饮食习惯啦。
食材： 牛肉300克 酱油几滴 干辣椒几个 胡椒粉适量 姜丝适量 油适量 盐适量
过程：
牛肉切片，放入姜丝，胡椒粉，盐，酱油腌制半个小时
油锅烧热，爆香干红辣椒
将牛肉片倒入锅里，翻炒至肉片变色
继续翻炒，肉片边缘微微卷起来即可
出锅前撒上葱花即可
小贴士：
牛肉事先腌制下更入味。
腌制的时候我用了少许酱油，导致颜色变得比较黑，可以试着将酱油去掉。
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