小编认为冬天就是个囤脂肪的季节，所以大家得可劲的吃呢！说到吃的怎么能放过排骨呢，排骨作为常见又好吃的美食，大家更是要多收藏几种做法，绝对用得上哦！今天教大家的是【豉汁蒸排骨】，经过豆豉腌制的排骨，非常入味，吃起来滋味十足~
主料：排骨500克左右、豆豉20克左右 配料：红椒3个、蒜4瓣、姜1块、葱1根 调料：白胡椒、盐、糖、料酒
第一步：将排骨用清水洗净，姜、蒜和小红椒切碎，搅匀放入小碗中准备制作调味汁
第二步：将豆豉放入调味汁小碗中，由于豆豉本身已有咸味，可适量少放盐或者不放，点几滴蒸鱼豉油代替
第三步：放入少许的白胡椒、糖和盐
第四步：加入适量的料酒（主要看个人口味哦，口味重的可以多加点）
第五步：将所有调味料拌匀制成调味汁（如果不能吃辣，可以不放小红椒或者以红菜椒代替）
第六步：将调好的调味汁倒入排骨中，拌匀腌制20分钟左右（腌制时间长会使排骨更加入味）
第七步：将腌制好的排骨放入蒸盘中，蒸锅中放入适量水，烧开后放入排骨，大火蒸15-20分钟，出锅后撒上葱花即可
非常简单的就做好了，小编发帖的时候口水都差点流下来了，真的非常好吃哦！
