冬季到了，大街小巷随处可见现炒现卖的糖炒板栗，而且时常还排着长队一时难求。板栗物美价廉，素有冬季一宝的美誉。现在又到了栗子飘香，寻味而至的时节，作为吃货的我们不能不对它不了解。
一、板栗的功效
1、栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋。在滋补方面可与人参、黄芪、当归媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症状，是不可多等的一味良药。
2、栗子中含有核黄素和维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著的疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳。
3、栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏松等疾病。可以增强机体免疫力，补脑健脑，减轻关节炎等症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。
4、栗子中含有丰富的维生素C，能够提高人体免疫力，保护牙齿和牙龈健康，预防癌症和心脏病、中风等疾病。
5、栗子中含有较多的碳水化合物，可提供人体较多的热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补肠胃的功效。
二、吃栗子的注意事项
1、脾胃虚寒者不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适克而止。
4、产妇和小儿便秘者不宜多吃栗子。
