这是我某一天的早餐，兴致勃勃的一大早起来做包子，结果把早餐硬生生做成了午餐，南乳花生焖猪肉是道很不错的粤菜，做成包子馅也是非常美味哒
By coldly 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 150克
- 清水 70克
- 五花肉 200克
- 花生 1小把
- 胡萝卜 适量
- 凉薯 适量
- 蒜 1瓣
- 葱 适量
- 南乳 1块
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 油 适量
- 酵母 1克
做法步骤
1、把面粉和清水倒进面点机里，选择揉面功能
2、揉成一个光滑的面团后盖盖发酵
3、等待面团发酵的时间准备馅的材料
4、把五花肉去皮剁成肉馅，加料酒生抽南乳2汤匙水拌匀
5、取一小部分肉馅在炒锅里煸熟
6、花生用压力锅压熟，大约十几分钟
7、把胡萝卜凉薯切小丁，和冷却的炒熟的肉馅和生肉馅混合，加点香油
8、面团发酵至两倍大，扯开有蜂窝洞就是发酵好了，取出面团按扁排气
9、把面团滚成条
10、切成小剂子，约分成了8份
11、取一块小面团按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮
12、放适量肉馅
13、包起来（左手托着面皮，拇指按着馅，食指一边推面皮边缘，右手拇指和食指配合捏褶）
14、包好的包子胚醒发约20分钟，冷水上锅蒸15-20分钟
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